Qu’a-t-on dans notre assiette ?
Savons-nous bien manger ? Si Hippocrate, père de la médecine moderne et de la naturopathie, annonçait quatre siècles avant notre ère « Que ton aliment sois ton premier médicament », qu’en est-il au XXI° siècle de nos pratiques alimentaires ?
Le contenu de nos assiettes a indiscutablement un impact sur notre santé. Nos pratiques alimentaires, nos excès, nos carences, ou encore certaines associations alimentaires peuvent nous rendre malade.
Il faut quand même manger pour vivre, c’est évident !
Faut-il encore bien manger ! Savoir ce dont on a besoin et manger des aliments de qualité !
Bien manger c’est quoi ?
C’est valser entre la qualité des aliments, la quantité, et les associations alimentaires ! 3 AXES pour une bonne hygiène alimentaire.
La quantité des aliments !
Plus on mange plus on fabrique de toxines. La suralimentation provoque un vieillissement cellulaire prématuré. Le secret de la longévité c’est la frugalité. Il faut se lever de table avec une petite faim.
Il faut petit déjeuner comme un Roi, déjeuner comme un Prince et diner comme un mendiant !
De plus on mange trop de mauvais sucres, trop de sel, et surtout trop de mauvaises graisses !?
En effet beaucoup de fausses idées à ce sujet : Ce qui est mauvais ce sont les aliments raffinés. Le Sucre blanc est effectivement nocif à l’organisme mais le sucre complet (Rapadura) est excellent pour la santé, riches en minéraux. Le sirop d’agave a aussi fait aussi ses preuves !
Il en est de même pour les huiles : les huiles BIO de noix, de colza, d’olives, qui sont riches en acides gras poly insaturés Oméga 3, 6 et 9, excellents pour la santé et ne font pas grossir.
La Qualité des aliments ? Des aliments Bio !
Pierre Rahbi : « Bientôt au lieu de se dire bon appétit en passant à table il faudra se dire bonne chance ».
En favorisant le Bio on diminue automatiquement les quantités de pesticides, toxiques et produits chimiques que l’on retrouve habituellement dans l’alimentation et qui sont nocifs pour la santé de tous.
La qualité c’est aussi : Favoriser les aliments complets, riches en fibres, une richesse nutritionnelle. Remplacez vos pâtes/riz/pains blancs par du complet ou du semi complet, bien meilleurs pour la santé.
Et les aliments incompatibles aussi ?
Certaines associations sont néfastes à notre santé, par exemple un fruit se mange toujours seul, car il nécessite que quelques minutes pour la digestion alors que le reste du bol alimentaire nécessite des heures. En le mélangeant au bol alimentaire, il va créer des fermentations digestives.
