Le bio est un secteur en pleine expansion, rencontrant un franc succès auprès des français. Cependant, 59% d’entre eux estiment ne pas être assez bien informés sur ces produits (source : Agence Bio). Face à tant d’offres et...
Quelles différences peut-on faire entre les Huiles issues de l’agriculture biologique et les huiles obtenues industriellement ? Autrefois les huiles étaient extraites des plantes par 1ère pression à froid, et à une température le plus souvent voisine de 30°C. Ces huiles contenaient les acides gras essentiels insaturés. Depuis la 2nde guerre mondiale, de nombreuses huiles sont extraites à chaud, sur de la vapeur d’eau, entre 160 et 220°C. On y ajoute souvent un pressage à froid, après mélange de la graine avec un solvant toxique, l’hexane, permettant d’obtenir 100% du corps gras. L’inconvénient de cette pratique, les huiles sont malodorantes, et colorées, parce qu’elles véhiculent de l’hexane et certains constituant de la plante, (autre que les acides gras). Cela entraine de multiples raffinages et quelques inconvénients puisqu'il l restera toujours...
Le bio est un secteur en pleine expansion, rencontrant un franc succès auprès des français. Cependant, 59% d’entre eux estiment ne pas être assez bien informés sur ces produits (source Agence Bio). Face à tant d’offres et de nouveautés, ils ont du mal à se repérer en boutique spécialisée. Ils demandent à être guidés et conseillés afin de trouver de nouveaux repères : il reste une grande part « d’éducation » à faire sur le BIO. BIO : vient du Grec Bios qui signifie : VIE ! De l’alimentation aux cosmétiques, des produits d’entretien aux matériaux de construction de votre maison, le Bio c’est une façon de vivre, c’est une éthique, c’est le respect de l’homme et de l’animal, c’est le respect de nos terres, de nos...
Savons-nous bien manger ? Si Hippocrate, père de la médecine moderne et de la naturopathie, annonçait quatre siècles avant notre ère « Que ton aliment sois ton premier médicament », qu’en est-il au XXI° siècle de nos pratiques alimentaires ? Le contenu de nos assiettes a indiscutablement un impact sur notre santé. Nos pratiques alimentaires, nos excès, nos carences, ou encore certaines associations alimentaires peuvent nous rendre malade. Il faut quand même manger pour vivre, c'est évident ! Faut-il encore bien manger ! Savoir ce dont on a besoin et manger des aliments de qualité ! Bien manger c’est quoi ? C’est valser entre la qualité des aliments, la quantité, et les associations alimentaires ! 3 AXES pour une bonne hygiène alimentaire. La quantité des aliments ! Plus on mange plus on...
Pour le respect de l'Homme et de l'environnement ECOCERT, AB, Cosmébio, DEMETER...